A jelenlegi sörfőzde elődjét 1848- ban Hirschfeld Lipót alapította, ami azóta Magyarország legrégebbi sörfőzdéjeként, megszakítás nélkül működik. A 2017-es tulajdonosváltás óta a Pécsi Sörfőzde a legnagyobb magyar tulajdonban lévő kisüzemi főzde az országban. A cél egy kiváló minőségű, széles termékportfólió kialakítása, amely a hagyományos technológiai eljárások és modern megoldások ötvözésével állítható elő. Prémium söreink hagyományos, nyílt kádas erjesztéssel készülő kisüzemi sörök, a német tisztasági törvény szerint főzve. A portfólió magában foglalja a hagyományos Szalon, Prémium Lager, Prémium Barna termékek mellett a különleges ízvilágú Szűretlen Pils, Szűretlen Búza, Craft APA, Prémium Meggy termékeket is, de tartalmaz gluténmenteseket is, sőt organikus alapanyagokból Bio Prémium Lager, Bio Weissbier és Bio Pale Ale is fellelhető a sörfőzde termékei között. Akik nem fogyasztanak alkoholt, ők válogathatnak a Szalon Alkoholmentes, vagy a Radlerek (citrom, bodza, meggy) közül.